会社案内 | おいしいベジタリアン食品を提供するソーファ・デリ＆フーズ株式会社

ソーファ・ベジハムのご案内

私たちは菜食専門の開発メーカー『sofa Deli&Foods』（ソーファ・デリ＆フーズ）です。sofaのヘルシー＆ダイエットな食品を、ご案内させていただきます。

sofaのベジハムは美味しくてヘルシーでお洒落な菜食生活をしていただくための食品です。生活習慣病にならない為の調和食でもあります。それは同時に地球環境破壊や、汚染を削減するエコフードです。sofaは、一週一菜キャンペーンを推奨しています。
※「一週一菜キャンペーン」は一週間に一度菜食してみませんかという提案です。

ソ―ファは、地球環境の健全化と人間の健康は一つであり、その二つを結びつけるキーワードが“菜食”にあると考えています。こころとからだを豊かにする菜食料理。週一回の菜食から始めるフレキシブルな菜食生活を提案しています。

地球環境と人の健康は一つに繋がっています

1 持続可能な地球環境

・温暖化対策
森林伐採をくい止め、CO2排出を抑える具体的な日常行動が菜食スタイル

・エコロジー対策
・農業の健全な進化をささえるのも新しい食文化の台頭によります。
・農を中心とした地球再生が様々な分野に応用されます。

・水資源の有効活用
・植物たんぱく野菜、穀物をそのまま人に提供することで水の枯渇と汚染を防ぎます。

2 人の健康

・医食同源
最良の薬は食べ物。アーユルベーダも漢方もすぐれた処方ですが、菜食の効能は自然治癒力です。自然治癒力は60兆の細胞の健全なバランスです。

・生活習慣病の改善
明治維新以降、特に第二次世界大戦以降の日本の食生活の変化が大きく影響しています。生活習慣病は動物たんぱくの取り過ぎによる『食源病』です。

3 心の開発

・心と体のデトックス
・こころワクワクするライフスタイルをサポートするベジメニュー

・心からほほ笑む自分を発見
忘れていた自分の感性。人間性を自然に回復する大地の恵みです。
・人間の五感を刺激して第六感の感性を回復します。

会社概要

会社名	ソーファ・デリ&フーズ株式会社
創業	2001年9月8日
資本金	450万円
役員	代表取締役木村重一
本社登記	〒108-0074　東京都港区高輪4-24-40-301
電話番号	03-6426-1323
FAX番号	03-6277-3469
メールアドレス	shop@sofafoods.jp
URL	http://www.sofafoods.jp

会社沿革

1999年09月	「多国籍ベジタリアンレストラン」を東京・恵比寿にオープン。
2000年05月	半年のテストマーケティングを終了。
2001年09月	愛宕グリーンヒルズプラザオーガニックマーケット内にベジデリ（菜食総菜店）としてオープン。
2002年02月	場所を変更・拡大して、菜食デリ＆カフェとして路面店舗オープン。
2003年09月	フジテレビ｢FNNスーパーニュース｣でソーファ・デリ＆カフェが特集される。
2004年03月	レシピ開発により菜食食材専門の開発会社として「ソーファ株式会社」を設立。
2005年09月	ソーファ・ベジハム新発売。22席にランチで180人のお客様のご利用。
2006年05月	新製品、「ベジタリアンソース」を発売。（有機野菜・果実、甜菜含蜜糖を使った着色料・保存料、化学調味料無添加）
2006年06月	(株)高島屋お中元ギフトカタログに「ベジタリアンクッキングセット」を掲載
2006年06月	テレビ東京｢ワールドビジネスサテライト｣で高島屋ギフト“ベジタリアンクッキングセット”が紹介される。
2006年09月	ほうれん草と豆乳のグリーンカレー、ラザニア等を開発・販売。
2006年11月	森永サービス㈱と弁当の製造･配送委託契約を締結。安心、安全の菜食弁当、製造販売事業を開始。
2007年6月	イケアＪａｐａｎと包括的契約を結び“ベジタリアンレンジ”の年間メニュー提案を開始。
2008年5月	ディーン＆デリューカ・マーケットプレイス弁当プロデュース。
2009年4月	無印良品ベジ弁当プロデュース
2010年3月	ホームベジクッキングを開始。
2010年4月	4ヶ月でベジ料理をマスターする“ベジマイスターコース”新設。
2011年4月	業務用食材の開発・販売を強化。１１月ホテルオークラ料理長１０名に菜食のレクチャー開始。
2013年9月	新たに食品開発会社“sofa Deli&Foods （株）”設立。
2014年5月	“ベジタリアンカフェ”開発プロデュースビジネスを本格化。
2016年3月	“ベジマイスターマスター制度スタート”
2016年12月	「Good Veggie Family」プロジェクト始動東京オリンピックまでに「ベジカフェ３６プロジェクト」開始

企業理念

菜食食材の開発・販売、菜食料理の提供を通じて、人類の「心と体が健康で豊かな生活」の実現を志す。
菜食料理が人々の精神に与える効能（情緒を安定し、穏やかな感性が自然と回復する自然治癒の効果）を生かし、「菜食料理の喜びと感動」を伝える様々なセミナー活動を積極的に行う。スピリチュアルフードの提言。
これらの活動を地球規模のエコロジーライフを実践する場として、自然農法の農家を支援し、地球環境の健全化に貢献する。